La niebla. 

Mi madre se llevó a la tumba el nombre de mi padre. Después de su muerte, me fui a Mugardos a recoger algunas de sus cosas y a intentar vender la casa que me dejaba. Ese día de finales de Septiembre, el pueblo estaba cubierto por una niebla espesa y blanca. Mi coche avanzaba despacio … Sigue leyendo La niebla. 

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Celebración 

La tradición exigía que primero se degollara al animal y luego se diseccionara, empezando por la parte posterior. La carne se debía asar a fuego lento durante tres horas en un horno de piedra, de esta forma quedaría tierna y con ese sabor tan característico. La mesa se preparaba para doce comensales, uno por cada … Sigue leyendo Celebración